japan 104 shop
普通の茄子をジャムにしたもの。寺島なすを栽培している三鷹の星野さんで食べさせて頂きました。田舎で昔に（数十年前）食べた無花果を甘く煮たような味。→続く
寺島なすを角切りにして、塩水に１時間位浸した後、ザルに出したもの。１切れ食べて見ました。リンゴのような食感と味でした。不思議。
我が家で作った寺島なすのジャム。茄子の味が感じられない。微妙。
普通の茄子をジャムにしたもの。寺島なすを栽培している三鷹の星野さんで食べさせて頂きました。田舎で昔に（数十年前）食べた無花果を甘く煮たような味。→続く
寺島なすを角切りにして、塩水に１時間位浸した後、ザルに出したもの。１切れ食べて見ました。リンゴのような食感と味でした。不思議。
我が家で作った寺島なすのジャム。茄子の味が感じられない。微妙。