意外と作り方簡単だった温泉玉子

今まで、温泉玉子は鍋で作っては失敗していた。加熱の温度や時間が良く分からなかった。近所から真空断熱調理器を頂いた。熱湯とお米だけでおかゆを作る物。一言でいえば広口の魔法瓶でした。これに少量の熱湯と生卵を入れて置くと温泉玉子が上手に出来る。

省エネですが出来上がるまで時間がかかるので、寝る前にセットして置くと翌朝には温泉玉子の完成となる。実際に出来上がる時間は１時間位かも知れないが急ぐ必要がないので一晩置いて置きます。