japan 104 shop
ほとんど毎日、パンを焼いて見ました。
１日１回、約３００gです。
来客時は、数回焼きましたので、
一月で約10kgのパン。
毎回、焼き釜を改良しました。
最初は、底が黒こげになっても、
中身全体に火が通らないことが。
サラコンの火力は都市ガスのとろ火並み
今日の焼き上がり、
先日より水を5g少なくした。
丸い形の焼き上がりに。
ほとんど毎日、パンを焼いて見ました。
１日１回、約３００gです。
来客時は、数回焼きましたので、
一月で約10kgのパン。
毎回、焼き釜を改良しました。
最初は、底が黒こげになっても、
中身全体に火が通らないことが。
今日の焼き上がり、
先日より水を5g少なくした。
丸い形の焼き上がりに。