料理に使うには、火力が重要なポイントです。

一般的にガスコンロは、強火で4,200ワット／標準2,450ワットです。サラダストーブは、ガスの標準コンロの約６ぶんの１程度、４００ワットの火力になります。

鍋等は、一般家庭にあるもので十分、料理が作れます。

尚、ツインバーナーのサラダコンロTOMOKOは約８００ワットです。

ご飯は3合が約40分で炊けるパワーがあります。土鍋でも少し時間が増えますが美味しく炊けます。

味噌汁、豚汁なども低温加熱なので美味しく出来ます。

煮物類は時間がかかりますが、ガスコンロの約６ぶんの１程度の火力が維持出来るため低温料理には最適な火力になります。例えば、すき焼き等は、低温料理なのでお肉もお豆腐もプロ並みに美味しく煮えます。

おでんには、最適な70度の低温加熱が出来ます。汁が濁らずに美味しく出来ます。

蒸し野菜は、水を使わずに普通の鍋やフライパンで簡単に出来ます。

天ぷらなどの揚げ物も可能ですが、火が通るまでは時間がかかります。

炙り、焼き物には十分な火力があります。魚介類、肉などが香ばしく美味しく焼き上がります。食パンやお餅等も焼けます。

ローストビーフやポーク、チキンも簡単です。

スモークも出来ます。

ただし、

非常時も常時の食事をテーマに、サラダストーブで焼くパンのやき窯は粉ミルクの空き缶を使って十分美味しいパンが焼けました。かま出しから24時間後がより美味しくなる熟成パンです。

ご注意：簡単な焼き型と焼き窯が必要です。

焼きいもは、簡単で美味しく焼けます。アルミホイルで包んだ方が水分が抜けずに焼けます。

冷やご飯の温め直しは、蒸すことで美味しく出来ます。冷めにくいのも特徴です。

湯煎で熱燗は、目の前で温められて最後の一滴まで温かく美味しく飲めます。

非常食への考え方の変化

2010年：一度に３人前のご飯や味噌汁が目的でした。

2011年：水の使用が少ない、焼く、炙るなどの加熱での使い方。

2012年：蒸す、ローストなどの加熱での使い方。

2013年：普段の食事をサラダストーブで作る。

2014年：低温加熱で栄養価が高く、少調味料の健康料理。

サラダストーブを活用した料理を研究したい方を求めています。

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